酒と飯コメマル｜ Pilot Planning Inc.

酒と飯コメマル

2023.June Restaurant & Cafe Osaka

POINT: 【酒と飯コメマル】
大阪市福島区、聖天通にオープンした『酒と飯コメマル』は、全国から仕入れた日本酒と炊きたてのご飯が自慢の創作居酒屋。お酒とご飯という2つの「コメ」を主軸に、中央卸売市場直送の食材を使った一品料理を1人前から楽しめます。
商店街特有の奥に長い敷地と立ち飲み文化が根付く土地柄を反映し、今回の計画では手前側に立ち飲みスペース、奥側にカウンターとテーブル席を配置し、お酒と料理という二本柱それぞれに軸足を置いて楽しむことができる仕様としました。
立ち飲みエリアは古い木造建築の柱や天井をそのまま残して露出させ、モルタルの床や集成材のカウンターと合わせることで適度な雑多感と賑わいを演出しています。一方、店内奥にはカウンターとテーブル席を配置。明るい木調のシンプルな面で構成した空間ににタイルと木毛セメント板をアクセントとして使い、お皿や盛り付けも楽しめる品の良いデザインに仕上げています。