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螢川 うかれ包丁

2014.July Restaurant & Cafe Fukuoka
http://www.ukare.jpn.com/

DESIGN
インテリア
グラフィック  
SI
コンセプト
ネーミング  
COOPERATE
書:西本宗璽   
ロゴマーク:カジワラブランディング
写真:BLITZ STUDIO 石井紀久 
POINT
【螢川 うかれ包丁 HOTARUGAWA UKAREBOCHO】
福岡県久留米市螢川の居酒屋『螢川 うかれ包丁』。
福岡第3の都市である久留米市は、全体の人口に対して医者の割合が多く、会合等が行われる事も多い為、カウンター席とは別に個室を完備し、他の客との視線が交わりにくいようになっています。また、店内は建物の木構造を活かした意匠になっており、落ち着いた雰囲気の店内で、店主自慢の選りすぐりの食材を使った創作和食料理を堪能できます。
ネーミングには、「口下手だが、いつもトントンと楽しげな包丁の音を響かせている生粋の料理人」という店主のキャラクターを落とし込んでいます。
2019年には、「ミシュラン ガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」に掲載され、ミシュランプレートを獲得しました。